Hi,
Ich heiße Daria und bin 16 Jahre. Momentan bin ich in Langley, in einer kleinen Stadt in der Nähe von Vancouver. Ich habe mein komplettes Auslandsjahr mit Kulturwerke Deutschland geplant und bin jetzt ungefähr seit 3 Monaten hier.
In diesem kleinen Artikel erzähle ich euch bisschen was über das Essen in Kanada, ob es mir gefällt und was meine Essensroutinen sind.
Als allererstes muss ich sagen, dass ich das Essen besser finde, als ich es erwartet habe, aber das deutsche Essen ist trotzdem besser.
In den meisten Familien ist es üblich, dass alle Familienmitglieder zusammen Dinner essen, nur zu Ausnahmen nicht. Lunch esse ich meistens in der Schule und Breakfast essen wir alle in unterschiedlichen Zeiten. Hier in Kanada essen die Menschen viel mehr Fleisch als in Deutschland und es gibt auch kaum Leute, die sich vegetarisch ernähren und erst recht nicht vegan. Das macht sich gleich in jedem Supermarkt bemerkbar, weil es viel mehr Regale für Fleisch gibt und nicht nur eine Fleischtheke. Für das Dinner haben wir eigentlich immer unterschiedliche Gerichte, die man teilweise auch in Deutschland isst.
Eine Sache vermisse ich aber ganz besonders und das ist das Deutsche Brot und Brezen. Ich habe jetzt schon öfters mit meiner Gastfamilie diskutiert, was für sie Brot ist. Meiner Meinung nach ist Toast kein Brot, weil es einfach so labbrig ist und man es in den Toaster tut. Das Problem ist aber, dass es hier gar kein anderes Brot gibt, deshalb ist Toast für die Kanadier Brot.
Zum Breakfast esse ich meistens einfach Müsli oder mache mir einen Smoothie, aber was auch sehr cool ist, ist dass meine Schule einen Breakfast Club hat, wo man vor der Schule hingehen kann und kostenlos Frühstück bekommt. Alles mögliche ist dabei, zum Beispiel Obst, Riegel, Bagels, heiße Schokolade… .
Zum Lunch habe ich meistens ein selbst zubereitetes Sandwich oder einen Nudelsalat.
Mein Lieblingsgericht war bis jetzt Pancakes mit original kanadischem Ahornsirup und hier ist gleich das Rezept dazu, wenn ihr es selber ausprobieren wollt bevor ihr ins Ausland geht.
Zutaten
- 200 g Weizenmehl oder Dinkelmehl (Type 1050)
- 1 EL Rohrohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Msp. Bourbon Vanillepulver gemahlen (optional)
- 1/4 TL Meersalz
- 1 Großes Ei
- 415 ml Buttermilch (am besten Bio)
- 2 EL Butter, geschmolzen
- Zusätzlich Butter zum Backen der Pancakes
Zubereitung
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, die Vanille und das Salz vermischen. Dann in einer zweiten Schüssel das Ei leicht schlagen und die Buttermilch und die geschmolzene Butter unterrühren bis alles gut vermischt ist. Danach die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten mischen und gut umrühren, bis alles noch leicht klumpig ist.
Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe schmelzen. Ihr braucht nur soviel Butter, damit der Pfannenboden eingefettet ist.
Dann den Teig für 1 Pancake in die Pfanne geben (maximal 50 ml pro Pancake) und in der Pfanne zu einem runden, kleinen Pancake verteilen. Je nach Größe der Pfanne passen auch 2-3 Stück gleichzeitig hinein. Die Pancakes so lange backen, bis es auf der Oberfläche Blasen wirft und die Unterseite goldbraun wird (ca. 3 Minuten). Dann einmal umdrehen und wieder backen bis die Unterseite goldbraun ist (ca. 1 Minute).
Mit Ahornsirup oder irgendeinem anderen Topping Eurer Wahl servieren.
Enjoy!
Die Umstellung von Deutschland zu Kanada war jetzt nicht allzu groß, aber ich würde sagen, ich ernähre mich schon ungesünder hier, weil einfach alles mit sehr viel Zucker ist. Z.B. habe ich versucht ein ganz normales Crunchy Müsli zu finden, aber in allen Müslis ist die Hauptzutat Zucker. Und in jeder Hauptspeise ist sehr viel Mayonnaise oder Ketchup drin.
Meistens kochen meine Gasteltern, aber ich habe jetzt schon öfters für meine Gastfamilie ein deutsches Gericht gemacht, wie Spätzle oder Schnitzel.
Ich hoffe mein Beitrag über die Essensweise in Kanada hat euch gefallen und wenn du gleich Lust bekommen hast richtige traditionelle kanadische Gerichte zu essen, wie Poutine, dann würde ich jetzt anfangen dein Auslandsjahr zu planen. Ruf einfach gleich mal bei Kulturwerke Deutschland an, die können dich sofort beraten. Wenn du aber noch etwas mehr überlegen willst, kannst du dir auch noch ein paar mehr Artikel anschauen.
Lange Rede kurzer Sinn: Ich wünsche dir viel Glück bei deinem Auslandsjahr!